quarta-feira, 19 de janeiro de 2011

NOIVAS MUITO CUIDADO COM O TIPO DE SERVIÇO ESCOLHIDO!!!!!!!!!!!!!

Quando pensamos no casamento, devemos pensar sempre no perfil de nossos convidados e na estrutura que possuímos para adequar este serviço. Além da estrutura devemos sempre analisar o número de convidados, pois no caso de um número grande alguns tipos de serviço não são utilizados.


Não adianta querer fazer um jantar ou almoço com serviço a Francesa ou Inglesa caso seus convidados não estejam habitados a este tipo de serviço, isto pode constranger seus convidados e seu evento virar uma catástrofe ...... pois o conforto e bem estar de seus convidados deve estar sempre em primeiro lugar.


Vamos então falar sobre os 4 tipos mais utilizados de serviço:


Serviço americano: por ser o mais fácil, o serviço americano para almoço ou jantar, menos formal, é utilizado quando há um grande número de convidados. Num aparador serão colocados os alimentos, os pratos, os talheres e os guardanapos. As bebidas poderão ser servidas pelos garçons. Uma alternativa um pouco mais elegante é a de ter mesas arrumadas como se fora um serviço a francesa. O convidado apanha o prato, vai até o aparador, serve-se e volta a se sentar. O trabalho dos garçons será de remover os pratos e talheres utilizados, substituindo-os.


Serviço à francesa: requer um treinamento específico dos garçons para proporcionar um atendimento eficiente. O serviço à francesa segue algumas regras que é preciso observar. A primeira pessoa a ser servida é a senhora que está à direita do dono da casa, depois a que está à direita da que foi servida, e assim sucessivamente, dando volta à mesa e servindo por último o dono da casa. A pessoa que serve deve ficar à esquerda de cada convidado, tanto para colocar os pratos como para servir os alimentos. Mas para colocar e servir bebidas e talheres de sobremesa, quem serve fica à direita. Retire os pratos pela direita, a não ser que isso implique na colocação da mão diante do convidado. Para trocar pratos, quem serve deve retirá-los com a mão esquerda, colocando o prato limpo com a direita. Esses movimentos são feitos pelo lado esquerdo do convidado. Quando serve as travessas, o garçom deve usar um guardanapo na mão esquerda (dobrado em forma quadrada). Para colocar e retirar pratos, não deve ser usado guardanapo. Estas e outras regras devem ser seguidas em um serviço à francesa, já que se trata de um dos mais formais tipos de jantar.

Serviço à inglesa: o garçom traz em sua mão esquerda a travessa com o alimento e em sua mão direita o garfo e a colher para servir diretamente, na mesa, pelo lado esquerdo do convidado. O prato terminado será retirado pela direita do convidado e substituído por um outro prato vazio a esquerda.


Serviço indireto à inglesa: um aparador é colocado junto à mesa de refeição no qual serão colocados os pratos de sal. Cada prato de sal é trazido da cozinha, apresentado ao anfitrião e depois colocado sobre o aparador. Em seguida o garçom retira o prato sem uso da mesa pela direita do convidado, serve-o no aparador e o repõe, também, pelo lado direito, o mesmo se faz com a taça de consome. Este serviço não se aplica em cerimônias formais.


Esses são alguns dos serviços mais utilizados, mas é importante que seu convidado esteja confortável com o serviço escolhido.


Essa é mais uma dica importante para seu casamento ser um sucesso.


Um abraço e um grande beijo a todos.


Will Araújo


“A arte de viver é simplesmente a arte de conviver ... simplesmente, disse eu? Mas como é difícil!”.


Mário Quintana


quarta-feira, 12 de janeiro de 2011

A BUROCRACIA É UM MAL NECESSÁRIO!!!!!!!!!!!!!

NOIVAS DE PLANTÃO muita atenção, a burocracia é um mal necessário... sempre que for fechar um serviço ou produto com um fornecedor deve ter todos os detalhes fechados firmado em contrato.


O contrato é formalização de um orçamento, é o interesse em fechar uma prestação de serviço ou um produto. No caso dos CASAMENTOS estes contratos devem ser muito bem fechados, é importante uma boa assessoria antes deste fechamento.
Todos os detalhes devem constar neste contrato, qualquer alteração após assinatura deste deve ser efetuada a modificação do contrato. É muito importante estas alterações estarem firmadas no contrato, pois será a forma de cobrança caso não seja entregue o que foi adquirido.

Mesmo tendo total atenção nestas alterações é sempre importante reconfirmar o serviço contratado com 15 dias de antecedência e até mesmo outra confirmação na semana do casamento, pois caso tenha algo errado estará em tempo hábil para as devidas correções.
Pense sempre que uma festa é planejada por meses e até anos, é um sonho de uma vida toda. Este sonho não é apenas dos noivos... o sonho é da família toda e que idealiza este momento como único.


Ele realmente é um momento único e esperado por todos, este sonho de anos acontece em pouquíssimas horas..... por este motivo que devemos ter todos os cuidados possíveis para evitar qualquer tipo de erro.


E tbém não podemos esquecer-nos de pegar referências na contratação dos profissionais escolhidos, NOIVAS, por favor, não tome por base somente preço ..... são vários detalhes que devem ser analisados antes do fechamento com qualquer fornecedor.


Conheça o trabalho deste fornecedor antes do fechamento do contrato, visite eventos que este esteja montando no dia e comprove o trabalho do mesmo.


Como sempre digo o sucesso de um EVENTO esta relacionado aos detalhes e a contratação de bons profissionais.


Uma ótima semana e um grande beijo a todos.


Will Araújo


“Oh, pedaço de mim
Oh, metade afastada de mim
Leva o teu olhar
Que a saudade é o pior tormento
É pior do que o esquecimento
É pior do que se entrevar”


Chico Buarque

quarta-feira, 5 de janeiro de 2011

CORES QUENTES !!!!!!!!

NOIVAS DE PLANTÃO o verão chegou e com ele as cores, essa combinação de cores ainda mais por estarmos em um País tropical é muito bem vindo ao nosso clima. Mas para essa décor ser um sucesso deve ser pesquisada várias referências e contratado um ótimo profissional.


Trabalhar com cores quentes é mais perigoso do que com as cores neutras, então devemos tomar muito cuidado para reunirmos este material criando um ambiente harmonioso.


Para falarmos destas cores escolhi o AMARELO E LARANJA, pois são cores tropicais que estão sempre em alta criando um ambiente mais iluminado que emana uma energia de bem estar.


Para trabalharmos com esta cores podemos utilizar uma linha de móveis mais rústicos ou provençais, as duas opções ARRASAM nesta décor.

Esta opção vai muito bem para CASAMENTOS realizados em horário de almoço ou final de tarde, mas nada impede de ser noturno. Esta décor fica um ARRASO quando o Casamento é realizado no campo.


Lembrando que mesmo que não utilize essas cores na décor, estas podem utilizar em alguns elementos como o bouquet, lapela do noivo, sapatos.... fica TUDO DE BOM.... com esta atitude vc cria uma identidade própria do seu CASÓRIO.

Atualmente devemos sair um pouco do clássico e devemos ousar um pouco mais, mas sempre de forma harmoniosa e que tenha haver com seu estilo... nada pode sair do contexto do CASAMENTO.... mas o sucesso dos grandes eventos está totalmente ligado aos detalhes.... riqueza de detalhes resulta em sucesso imediato.

Mas atenção não adianta encher de detalhes e não atentar-se nos acabamentos destes, tudo deve estar perfeito, é a somatória de vários elementos que contribui para este sucesso.

Uma ótima semana e um grande beijo a todos.


Will Araújo


“Renda-se, como eu me rendi. Mergulhe no que você não conhece como eu mergulhei. Não se preocupe em entender, viver ultrapassa qualquer entendimento”.


Clarice Lispector